探秘京城疯狂排队的那些美食
北京最火的面馆！
TOP.8
聚宝源
人均：92元
地址： 西城区 牛街西里商业1号楼5-2号
这家店很火，牛肉即使不是里脊肉，也很嫩，要买牛里脊一定得赶早，每次路过牛街，不从这里买酱牛肉走都觉得自己亏。
熟食里最棒属牛蹄筋，酱的很到位，软烂！味儿足！板筋也不错，就是有点费牙，最好别买太多。
聚宝源的酱牛肉非常适合凉着吃，热了以后味道就不好了，直接切片，或者手撕着吃也好，本身香料味十分足。
此店唯一一个缺点就是桌子挨着桌子，坐满客人的时候人声鼎沸，个个都是大嗓门，一顿饭下来耳朵嗡嗡的。
TOP.7
牛街年记清真熟食
人均：73元
地址：牛街输入胡同19号
年记酱牛肉，牛肉白嘴吃口感最佳，越嚼越香，细细品味，到最后甚至满嘴都洋溢着肉的香甜，欲罢不能。要不就着刚出炉的烧饼一起吃，这也是绝配，味道真是老在了。要是再好喝一口的，能像梁山好汉那样大碗喝酒，大块吃肉，该是多么的豪爽痛快啊！
TOP.6
牛街年记清真熟食
人均：55元
地址：牛街输入胡同19号
牛街,一个在老北京人心中就是有好吃的地方。牛街的牛肉店您总要认准那么几家，年记熟食就是其中之一。
肉质肉干松，含水少，正统的2斤生肉出1斤的老牛街做法不坑人。
吃着有劲，虽说贵几块，是买在了肉上，不是汤，一分钱，一分货。火候，手艺都很重要。
不像一些坑人的店面一样在调料市场买个配方，加小料，汤多，肉含水。1斤肉出7-9两的肉寝汤的手法，那是辛香料+配料煮出的，直接热着带水卖。
TOP.5
柴氏风味斋
人均：50元
地址： 海淀区 甘家口小区21号
几十年的老字号，在临甘家口商店南侧的胡同里。柴氏酱牛肉90一斤，可以点半斤，这不是干货酱牛肉，是用原汤炖出来的，因此比小碗牛肉的汁更纯更入味。
门脸很大，至少也要4、5百平，客人源源不断，牛肉炖的非常的烂，上面有一层厚厚的油，瘦的一点也不塞牙，而肥的也完全不会觉得腻，到饭点儿，进去来上一碗牛肉面，回味无穷。
TOP.4
张记酱牛肉
人均：23元
地址： 西城区 南新华街131号
南城老店，门口永远排着队，虽然没什么环境，但是胜在感激个明亮。
火烧和糖火烧软硬适度，就上五香酱牛肉，地道。这一口就能让你跪唱征服。
当你尝试过很多牛肉后，你会发现这家店的味道绝对能排得上名号。
TOP.3
星盛斋
人均：89元
地址：西城区百万庄中里51号
这家店属于扣扣相传的店，挺不起眼的一个地方，在胡同的尽头的一个空旷地方，也不太好停车，没熟人带着根本找不到。酱牛肉很烂很入味儿，羊肉瘦肉为主，肉串儿很大很给力，羊肉串是鲜肉切的，鸡翅、扒肉条、扒散丹、炸松肉，连烤烧饼都烤的外酥里嫩，价格有些高但好吃啊，星盛斋三个字是刘大为提的，就是交通太不方便，离部长楼很近，真可谓酒香不怕巷子深，藏的太深了，没熟人根本找不着。
环境就那么回事儿、大排档都是一样的。可以来尝试一下牛肉和烧饼、绝对的特色。
稍微有点贵，但是酱牛肉味道确实非常的好，酱牛肉作为招牌，肉质软烂超级入味，口感浓郁。
TOP.2
品味斋
人均：35元
地址： 朝阳区 常营民族家园1号内8号
大部分人来这里，都是慕名而来，排上半天队，买上很多酱肉，筋头巴脑，坐下来，再开开一瓶酒，一口酒一口肉的吃喝，绝对羡煞旁人。
传说中还上过电视！
他家边上有一家烧饼店，买好肉可以等烧饼出炉，热乎乎的烧饼，夹上牛肉，嚼起来特别有口感!脆脆香香的!
TOP.1
月盛斋
月盛斋的肉品很好，每一块儿肉都切的讲究，无论是炖煮炒烤，都会买到满意的肉，销售员还帮你切得规规矩矩，到家就可以洗洗上锅。月盛斋的服务很好，耐心细心叫真心，谁看了都会竖起大拇指给赞。就冲这服务，谁都会毫不犹豫选择月盛斋。
