随着科技的发达，农业发展迅速，农民种植已近不是件难事了，种植农作物的农民是越来越多，导致市场销售及价格成了农民的一大难题，很多农民为了能够赚钱，所谓物以稀为贵，农民们不断创新新型农作物；在江西新余农民康大奎就种植了一种农作物，亩产7000斤，很多人都以为是山药，价值却不如山药。
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农民康大叔种植农作物已经几十年了，还是头次种植这种新型的，相信很多人看到图中的它都会以为是山药，其实它是——牛蒡，牛蒡它是从国外引进的一种改良蔬菜，外形上和山药十分的相似，但又有一定的区别，不熟悉这两种蔬菜的人就非常容易认错，牛蒡它也被称为东洋参，它不仅可以预防癌症还可以治疗日常生活中的一些小病症，是一种纯天然的营养品，对养生的人来说是非常不错的一个选择。
牛蒡是需水较多的植物，只要有水它的生长速度就比较快，而且在种植过程也非常的简单，在正常的种植情况下，牛蒡的整个生长过程中大概需要两三个月就会成熟，整个采收过程跟山药差不多，虽然个头没山药那么粗大，但亩产却远高于山药，亩产高达7000斤。
农民康大叔说到，虽然牛蒡亩产高达7000斤，营养价值也很高，但不被很多消费者挖掘，都不知其功效，而两者摆在一起，很多人而宁愿买山药也不买牛蒡，导致价格一直上不去，市场一斤才卖2元一斤，这种被称之为“东洋参”的牛蒡营养价值不低于山药，价值却不如山药，你怎么认为？
