蜜环菌
乍看时感觉应该是一十分神秘的菌种，其实，在我们生活中它十分常见。正宗东北名菜小鸡炖蘑菇中的蘑菇正是蜜环菌本尊，也就是东北常说的榛蘑。它是世界上最古老的食用菌之一，已有几千年的历史，最好的蜜环菌都是野生采摘的。
别 名
当然，除了蜜环菌和榛蘑，我们还可以叫它糖蕈、蜜色环菌、蜜蘑、栎菌、根索菌、根腐菌、栎蕈、小蜜环菌。
外 形
它是膨瑚菌科真菌蜜环菌的子实体，也就是我们看到的蘑菇。菌盖直径5-10cm，呈扁半球形，中间下凹，表面呈诱人的蜜黄色或者浅黄褐、棕褐色；肉质白色；菌褶白色、污秽色或有斑点；圆柱形的菌柄与菌盖同色，一般比较光滑，有的下部有毛状鳞片，在菌柄上部接近菌褶处有白色的菌环，也有些是双环。
分 布
蜜环菌常生于阔叶树及针叶树的根部、树干基部、倒木及林中地上，在适合的环境中蜜环菌可生活数百年。像我国东北、华北、西南、陕西、甘肃、浙江、福建、广西、新疆、西藏等大部分地区都有分布。
繁 衍
蜜环菌根据其不同的生长发育阶段,可分为子实体和菌丝体两大部分。子实体是地上部分，也就是你见到的蘑菇。菌丝体是在地下或是培养基中的营养菌丝。
子实体是蜜环菌的生殖器官，菌盖下面有很多小孢子，蜜环菌从受精的白色孢子开始发育，孢子萌发后形成菌丝，菌丝聚集成的根状菌索在地下生长，形成范围很大的网络，在土壤中蔓延。只要有适宜的生长环境，垫状的菌丝体可生长到惊人的大小。
1922年，在密歇根州上半岛克里斯特尔福尔斯附近的栎树混合林中，发现一个鳞茎蜜环菌的菌丝体，呈垫状生长，密密麻麻的蔓延于土壤中。科学家对采自该地区的一些蘑菇样本进行了遗传学测试，结果证明，所有这些蘑菇均由同一株地下的菌丝体生出，菌丝体蔓延的范围达15万平方米以上。估其总重量为10吨，按已知的生长率计算，其年龄至少有1500岁。
同年，在华盛顿州西南部的亚当斯山鉴定了一株蜜环菌，估其年龄在400-1000岁之间，菌丝体蔓延大小达607万平方米左右，相当于867个世界杯足球场，大大超过密歇根发现的那株。
功 效
蜜环菌让我们满足了几千年的口腹之欲，但它可不仅仅是用来饱口欲的，还在我国中药史上有着十分重要的作用。蜜环菌性味甘平，归肝经。能熄风平肝，祛风通络，强筋壮骨。主头晕、头痛、失眠、四肢麻木、腰腿疼痛、冠心病、高血压、血管性头痛、眩晕综合征、癫痫。在我国的古书及现代药志中都收录了蜜环菌，《皇和蕈谱》和《新华本草纲要》及《中华本草》都有收录，是一种使用了数千年的药食两用真菌。
成分效用
近些年，对蜜环菌的科学研究已成为大健康领域新的热点。20世纪70年代末至90年代初，主要研究菌丝体、对子实体、菌索和发酵液的研究较少。近年来，开始对蜜环菌深层发酵产物进行研究。
研究表明蜜环菌内含麦角甾醇、甘露醇、苏糖醇、卵磷脂、甲壳素及丰富的氨基酸和维生素，对脑神经有益的谷氨酸、天门冬氨酸含量最高。具有镇静、抗惊厥、增强耐缺氧能力，以及增强机体免疫功能的作用。
从蜜环菌中还分离到了原伊鲁烷倍半萜醇芳香酸酯类化合物均有不同程度的抗菌作用，而2-甲氧基腺苷和腺苷均显示降血脂作用，且后者具有很强的脑保护作用。蜜环菌还能改善血液品质，提高血液携氧能力，疏通血管，促进椎基底动脉供血，使脑组织得到充分、新鲜的血液和氧，从根本上改善脑组织缺氧缺血的状态，从而保护、修复受损的脑细胞、脑神经，改善眩晕、恶心呕吐、耳鸣等症状。
蜜环菌的药用价值引起了广泛的科研热潮，相继诞生了许多基于蜜环菌的科研成果，如用来治疗神经衰弱的蜜环菌糖浆，治疗眩晕综合症、高血压等所致眩晕、失眠的蜜环菌片。
千菌方临床应用
千菌方将蜜环菌与其它多种野生真菌一起配伍成真菌配方，用于神经衰弱，癫痫，耳鸣，四肢麻木以及免疫力低下、神经衰弱、体虚、肿瘤引起的失眠和脑缺血、高血压、脑血栓、脑动脉硬化引起的头晕目眩等症，经临床验证，均有一定的疗效。
