很受欢迎的一种海鲜做法爆炒蛏子，肉质肥美鲜甜，应该这样做
时间：2017-10-18 20:54:07 作者：蛏子 阅读：1
食材：新鲜蛏子500克，线椒1个，小米椒2个，蒜3个，生抽1茶匙，老姜4片，豆瓣酱1茶匙，味精1小茶匙
做法：老姜切片，线椒，小米椒切碎，蒜拍碎
做法：蛏子清洗干净表面，然后泡水浸泡半小时让它吐出泥沙
做法：用菜刀把背面的支持点割断，这样炒时会更入味
做法：锅热油爆干姜，爆出姜油
做法：倒入小米椒，线椒，碎蒜爆香
做法：调入一茶匙豆瓣酱爆香
做法：接着倒入清晰好的蛏子，爆炒一会调入调味料即可
做法：肉质肥美的香辣蛏子就出锅了
