很多人不管在家还是在宿舍，都会囤上几块方便面。肚子的时候，只要泡个3分钟，就能吃上一碗热腾腾的面。方便面无疑便利了我们的生活，却一直饱受诟病。常常听人说，吃方便面后要一个月才能消化，这是真的吗？
流言：
美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。而方便面难以消化，是因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，长期食用有害健康。
真相：
流言中提到的胶囊内镜拍摄图像是真实的，但对它的解读并不正确。而且这次拍摄并非严谨的科学实验，从中也不能得出方便面难以消化或有害健康的结论。
辟谣：
四川华西医院营养科李健医生在接受央视采访时表示，“3分钟泡的方便面30天才消化”的说法是不可能发生的。“因为方便面虽然是一个含油脂比较高的食品，它的消化可能比一般的米饭消化时间要长些。但是大部分食物基本上在4-6个小时以后，通过胃酸所分泌的酶进行消化。方便面是一个营养不均衡的食物，偶尔吃一次没关系，如果频繁食用，可能会造成营养不良或因脂肪摄入过高造成肥胖。”
北京中医药大学主任医师李志红对此进行了解释：“胃就像一台搅拌机，食物进入胃以后，在胃的蠕动和消化酶等的综合作用下，把成型的食物变成面糊一样的食糜。方便面要比其他面条难以消化的原因是生产商为了使面条劲道、有弹性而添加了胶类物质。可即便是这样，方便面的消化时间也不需要30天。”
大家觉得方便面不安全，主要是因为它的调料包。方便面调料包里含有重金属的可能性是很大的，主要是有铜、铅、砷、汞这几类。此外，方便面调料包在制作时经过浓缩，调料里所含的重金属浓度会提高，长期食用是有害人体健康的。
结论：
谣言破解。“方便面30天还不能完全消化”是对原拍摄影像的错误解读，方便面虽然不是什么健康食品，也不适合多吃，提醒消费者，由于方便面产品大都属于油炸食品，脂肪含量高，大家还是不要频繁食用。
