在我们生活中，我们应该都有丢弃过很多东西，因为这是一件很常见的事情，大概觉得它没有任何的使用价值了。其实大家不知道的是，有一些被我们丢弃的东西往往存在更大的用处，例如芹菜。它经常被我们摘掉菜叶，然而这种菜叶却比留下来的菜梗更有营养价值，它可以有效的预防肠癌，并且清理肠胃的垃圾和降低人体血压的作用。
让人觉得更神奇的是芹菜叶的含铁量较高，能够很好的补充女士经血的损失，从而可以保护我们的皮肤不会变得苍白、干燥和面色无华。不过可能猜想到大部分人应该从来就没有尝试过芹菜叶的味道或者是受别人的影响，认为芹菜叶就是应该要丢掉，所以大部分就觉得它没有任何价值。其实芹菜叶特别好吃，并且它也可以做出很美味的食物，那么接下来就给大家分享一下芹菜叶饼子的做法，大家千万不要错过，非常的简单又易学。
第一步：
我们把芹菜叶清洗干净后，用到刀切成碎块，再放入大盆内，然后先撒上食盐搅拌均匀。
第二步：
打上三个鸡蛋，倒入适量的玉米面粉，然后准备一碗清水加入小苏打溶解。并且接下来要边加水边搅拌，直至搅拌均匀，干湿程度能达到揉团子或丸子就可以了。
第三步：
把拌匀的面浆团揉成一个个的团子，放到笼屉上蒸制，然后我们再用大火烧开锅后，芹菜饼子大约十分钟差不多就熟了。
上面的三个步骤非常的好学，而且这个出锅后的菜饼子吃起来软糯可口，香气扑鼻，而且还能根据自己的喜好进行搭配，比如我们在吃早餐时可以配上一碗玉米面粥或者小米稀饭，特别的对口味，现在大家是不是感觉以前的芹菜叶子都丢可惜了。
除此之外，经常的食用芹菜也有很大的好处，它能够帮助我们安定情绪，消除烦躁，并且还对人体具有防癌抗癌的作用。因为在我们食用芹菜的过程，它会经消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，具有抗氧化的作用，能够高度的抑制肠内细菌产生的抑癌物质，可以加速粪便在肠内运转的时间，从而减少致癌物与结肠粘膜的接触，所以这就达到预防结肠癌的目的。还有下次记得买芹菜的时候，它的梗和叶都对人体健康有很大的好处，千万别丢掉。
