猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
尤其是猪头皮，味道好得不行。
2、彩椒，洋葱等洗净。
5、出香味后下猪头皮。
6、下火煸炒出油汁。
7、下彩椒，洋葱。
8、翻炒后下生抽。
10、翻炒至洋葱半熟时下鸡粉。
11、再次翻炒均匀后，装盘出锅即可享用啦。
12、非常下饭。
ps
洋葱，彩椒易熟，下锅炒制的时间不易过长。
so
