「食疗」炖红藕，益血补心，适合阴虚、肝旺、内热、血少等失血症

《一剪梅》

李清照

红藕香残玉簟秋。

轻解罗裳，独上兰舟。

云中谁寄锦书来，

雁字回时，月满西楼。

花自飘零水自流。

一种相思，两处闲愁。

此情无计可消除，

才下眉头，却上心头。

红藕是红莲花的别称，

莲花有红莲。

藕也有红莲藕和白莲藕。

红莲藕产于南方，个头小，

白莲藕产于北方，个头大。

夏天爱吃嫩藕，

炒着吃，清甜脆口。

秋天爱吃老藕，

炖着吃，软绵甜香。

前几年，秋天爱吃藕，

吃的也都是排骨炖藕。

这几年吃的都是清炖藕，

没有任何调味料，

炖好时淋点蜂蜜或桂花酱

味道就很好。

桂花酱 玫瑰酱 茉莉蜜酱，

花酱和藕的相遇，

芳香怡人

也增强了女性食用的功效。

花多为温性，

桂花散寒，玫瑰活血，茉莉解郁，

花养女人，

养的不仅是心情也可以是身体。

生藕，甘寒，

能凉血止血，除热清胃。

产妇忌生冷食物，

藕却可以食用。

《日华子本草》记载：

破产后血闷，生斯服亦不妨。

《随息居饮食谱》：

产后忌食生冷物，

惟藕不同生冷，

为能被血故也。

熟藕，甘温，

能健脾开胃，益血补心。

熬浓汁食用，

既能补血，又能通气。

《随息居饮食谱》记载，

藕，

生食选择鲜嫩，

煮食选择壮老，

用砂锅小火炖烂，

配上蜂蜜食用，

最补心脾。

若阴虚、肝旺、内热、

血少及诸失血证，

可以每日日熬浓藕汤食用，

久久可以自愈。

【炖红藕材料】

藕 1节 桂花酱 适量

藕洗干净 去皮 切成1厘米厚片

藕片放入砂锅内

加足够的水，若是锅不够大，可以先炖着，中途再加热水

大火煮开，转中小火 炖2小时

炖藕变软，汤汁少时，

盛出藕片 浇一些汤汁

淋上桂花酱

藕炖后，颜色深红，小朵桂花点，看着很有食欲。

炖红藕没有调味料，是藕自身的味道和花酱的调和。茉莉花蜜酱搭配，也很香甜。

基本是每次炖红藕，我和阿咕是抢着吃的，连汤底也会吃完。