中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
糖尿病阴虚为本，燥热为标，枸杞滋补肝肾之阴，具有一定的降糖作用，可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一，也是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。据《中国医学百科全书》介绍，枸杞提取物对大鼠有显著而持久的降糖作用，使糖耐量增强。
服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方，以飨读者。
草龙珠蜜汁枸杞泡水，它的作用是常服延年益寿，充实正气，补气养血。佐料有：枸杞子20克、蜂蜜20克，菠萝200克、龙眼肉20克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。
枸杞枇杷膏枸杞泡水，它的作用是益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加蜜1倍即成，冷却装瓶待用。
您可以服用枸杞来辅助降糖，但不能只用枸杞泡水来治疗糖尿病，因为糖尿病治疗是一个“系统工程”，与饮食、运动、降糖药和血糖的检测等因素均密切相关。
枸杞有降低血糖、血脂的作用。从免疫学说和抗自由基学说两个方面论述，枸杞子延缓衰老更具有科学依据，为人们今后更好地利用枸杞泡水来延年益寿打下了稳固的基础。
但陇源红有机枸杞温馨提示： 枸杞虽好，但不宜多吃。健康的成年人每天吃6—12克的枸杞子就可以;如果想起到治疗的效果，每天最好吃10克左右。
