【健康新知】6种家常菜一吃血糖就飙升！教你如何选择降血糖食物

任何一种糖尿病类型，任何一位糖友，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗！

这足以说明糖友正确饮食的重要性了，今天就来说说这 6 种家常菜，你常吃却会使你血糖飙升！一起来避开哪些食物吧！

01

水煮鱼其实是油煮鱼

很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。

非常不适合糖友食用。

02

一盘鱼香肉丝 30 克糖

鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感，配饭吃很美味，但这道菜要做得成功，关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算，这道菜会用 30 克白糖和 30 克油，糖友应该少点这道菜。

03

糖醋食物堪比甜味饮料

糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能会加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。

例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。

04

油条、油饼属于高热量食物

油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物，制作过程中会加入很多的油脂。

糖友食用后不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，容易使身体发胖，所以糖友应该禁食。

05

无糖蛋糕，淀粉也不少

为了满足爱吃甜食糖友的口味，商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身是用粮食做的，其主要成分为淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。

因此，糖友应有节制地食用。

06

含糯米的食物

糯米质地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指数很高的食物，糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高，所以应慎食。

有能让血糖默默升高的菜，也有能帮咱们降血糖、稳血糖的食物。

10种天然降糖“药”，糖友要记牢

在我们的日常生活中，有很多的天然食物都能够起到降血糖的作用，今天，帮您总结了菜场里的 10 种天然降糖“药”，让咱们被糖尿病困扰的朋友，吃得既美味，又健康！

番茄

美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素 C、E 等，可以帮助糖尿病人控糖降压，还能提高高密度脂蛋白。

菠菜

菠菜富含叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。同时，菠菜还是糖尿病人膳食纤维、B 族维生素、铁、钙和维生素 C 的重要来源。

芦笋

芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，Ⅱ型糖尿病患者经常食用芦笋，不仅可改善糖尿病病情，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。

蘑菇

蘑菇营养丰富，几乎不含碳水化合物，食用后不会导致血糖上升。其中富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能帮助糖尿病人预防心血管并发症。

豆类

菜豆和小扁豆等豆类，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。

魔芋

魔芋中的葡萄甘露聚糖对降低血糖有很好的效果，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，并能降低糖尿病人心血管并发症发生的风险。

黑木耳

黑木耳中含有一种叫做多糖体的物质，此物质和黑木耳中膳食纤维共同作用可以延缓碳水化合物的吸收，起到控制血糖的功效。而且，还能辅助治疗糖友由缺铁引起的贫血。

深海鱼

深海鱼类富含蛋白质，碳水化合物含量极少，而欧米伽3脂肪酸的含量却非常丰富。它能帮助糖尿病人降低体内胆固醇和甘油三酯，降低患上心脏病的风险。

橄榄油

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于Ⅱ型糖尿病患者降低血糖水平，改善胰岛素的敏感性。糖尿病人在凉拌或炒菜时，都可以加入少许橄榄油。

食醋

研究发现，餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。这是因为食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度。此外，醋还可增加机体对胰岛素的敏感性，进而起到调节血糖的作用。

via 网综