【健康美食】健康粮食芡实的做法~

芡实银耳粥

芡实 / 银耳 / 红枣 / 糖桂花(或桂花)

1.干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟

2.干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟

3.无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟

4.待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可

5.吃的时候淋上少许糖桂花

排毒养颜米糊

1.取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后，用纯净水浸泡1小时

2.入锅蒸熟/煮成粥

3.将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中，加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水，打1分钟即可，一碗健康营养的米糊就出锅了

山药薏米芡实粥

山药400g / 薏米50g / 芡实50g

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上

2.山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。

3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟

4.倒入切片的山药，继续煮20分钟即可

功效：

山药、薏米、芡实都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症。

五果补中汤

薏仁50g / 莲子30g / 赤小豆30g

桂圆30g / 芡实50g / 糯米 / 冰糖

1.将薏仁、莲子、赤小豆、芡实事先浸泡几小时

2.加入适量水烧开，放入上述四种食材

3.放入糯米，煮半小时

4.将去壳的桂圆和冰糖一起入锅，续煮半小时即可食用

芡实排骨汤

排骨 / 芡实 / 莲子 / 百合

1.排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉

2.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）

3.所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时

4.出锅前下盐调味即可