这次本作者介绍大盘鸡怎么做好吃，如何做正宗的大盘鸡。这样美味又解馋的硬菜，款待朋友也很不错，家常做法做出来的大盘鸡味道鲜美可口。
大盘鸡的做法，有人说难做，下面大家按照作者的制作步骤做，就会简单易学很多，那咱们开始喽。
食材：三黄鸡半只，土豆2个、番茄2个、青椒2个、红椒1个、胡萝卜1根、啤酒、葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。
1、鸡肉洗净，土豆去皮滚到切块，胡萝卜洗净滚到切块，西红柿洗净切块，青红椒洗净切块；
2、豆瓣酱剁细一些备用；
3、水烧开后放鸡块焯2分钟；
4、水再次沸腾后捞出鸡块；
7、倒焯好鸡块调大火快炒会
8、加适量的老抽继续翻炒；
9、倒备好的所有配料继续翻炒
10、加剁细的豆瓣酱翻炒匀；
11、倒萝卜和番茄，加瓶啤酒，大火煮开后改中小火炖30分钟
12、加土豆继续炖煮至变软变熟
