酥到骨子里的小黄鱼，你打算消灭几条呀？
时间：2017-10-18 17:34:38 作者：小黄鱼 阅读：0
— 糖醋小黄鱼 —
鲜香酸甜的卤汁
外焦里嫩的小黄鱼
兔兔恨不得连骨头都吃掉
你打算消灭几条呀？
— 点击下方观看完整视频食谱噢 —
主料：
小黄鱼 6 条、葱 2 根、姜 1 块
调料：
糖 5 勺、盐 1 勺、醋 30g
1、葱、姜改刀切末备用。
2、锅内倒油，待油温 6 成热（180 ℃）时，放入洗净的小黄鱼，炸至酥脆，需要炸 5-8 分钟。炸干小黄鱼的水分，后面煮的时候更利于吸收卤汁。
3、热锅倒油，下葱姜爆香，加水 150ml、盐 1 勺、糖 5 勺、醋 30g 调成卤汁。
4、放入炸好的小黄鱼，稍煮一下后翻面，让两面都能吸到卤汁。
5、大火收干酱汁，盛出装盘，撒上葱花浇点卤汁就可以了。
— 点击下方观看精华 30s 视频食谱 —
1、炸鱼的时候，如果鱼粘在一起，不要强行扒开，后面煮的时候会自然分开。
2、小黄鱼水分炸得越干，越利于吸收卤汁，更加入味。
3、放凉后更好吃噢 ~
