酱油不是越贵越好,瓶上这几个字很重要!

大家好

我是傲娇の小艳艳

早上起床

估计大家的反应都是一样的

清晨起床打开窗

心情美美哒冷冷哒

这天气一冷

女人脑子里就只会有一个想法

是时候 买买买了

买秋衣 买秋裤

买长袖 买外套

买裤子 买鞋子

……

买东西可以是一时冲动

但买它的时候

就一定要深思熟虑啦

它就是酱油

几乎每一天

酱油都会出现在我们的生活里

但是酱油种类这么多

你知道怎样挑选吗？

酱油の挑选妙招

·选择酿造酱油 更天然

酿造酱油是以大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

配制酱油是以酿造酱油为主体，添加一些植物蛋白水解液和食品添加剂。

相对而言，酿造酱油更天然健康。

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·看氨基酸态氮的值

氨基酸态氮含量越高，品质越好，鲜味越好。

氨基酸态氮含量大于0.8克/100毫升，即为特级酱油。

合格酱油的氨基酸态氮不得低于0.4克/100毫升。

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·不同用途的酱油 有讲究

购买酱油时一定要看清酱油瓶子上的标志：如果标注供佐餐用，可直接入口。如果是供烹调用，则千万别用于直接入口的拌凉菜。

两者的卫生指标是不同的，

所含菌落指数也不同。

天气转凉

大家要注意保暖 不要感冒哦！