材料
油条：
高筋面粉 500g
无铝泡打粉 4g
小苏打 4g
盐 5g
色拉油 15g
水 275g
豆浆：
黄豆 150g
清水 500g
4、开至4档，揉成光滑柔软的面团，5分钟即可轻松搞定。
5、揉好的面团收圆放到盆里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。
6、第二天将面团取出，分成两份。
7、案板上和擀面杖撒上少许面粉，将面团搓成长条。
8、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，尽量擀长点，宽度要根据自己油锅的大小。油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。擀完后再静止15分钟，进行下一个步骤的时候才不容易回缩。
9、切成大小相同的条形，切的时候面会缩小时正常的现象，证明在上一个步骤没有静止好。
11、捏住面条的两头，拉长两头放入油锅中炸。不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。
12、把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出放在网状筐中控油。
14、过滤泡黄豆的水，将原汁机出汁口用活动塞塞住，倒入黄豆和水，打开原汁机研磨一分钟左右。
15、关闭原汁机，打开活塞，一杯豆浆就这么磨好了！！！
16、磨好的豆浆用小火煮至沸腾，根据个人口味添加适量的冰糖。
Tips
1、辨别油温的小技巧：锅底油花消失了才可炸油条，或是放个小面团试一下油温，面团能立刻浮起就可以了。
2、刚搅拌好的面团一定要放置一段时间，这样面团才柔软，炸制起来才会蓬松。
3、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦！
