板栗搭配五花肉，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，菜还没出锅，香味就一阵阵扑面而来，真是经典又美味。
调料：葱、姜、桂皮、八角、香叶、辣椒、草寇 、料酒、老抽、冰糖、腐乳汁
做法：
1、准备好主要原料，五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。切好的五花肉焯水，捞出备用。
2、锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化。
3、调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。加入老抽调色，翻炒均匀。
4、加入热水，没过五花肉。加入料酒，大火烧沸，该小火炖40分钟。
6、加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
