《那年花开月正圆》总算大结局了，小编也是极度揪心，但是不太满意就这么结尾了。一度被热烈讨论的甑糕也被小编学会了，现在交给大家制作方法啦！
原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。
做法：
一：泡米。米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
二：装甑。先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
三：火功。一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。
四：加水。一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
