你认为粉丝都是怎么做出来的？如果我告诉你是从植物里长出来的你会相信么？
是的，你没有看错，的确是从瓜里“长”出了粉丝，其实这个神奇的植物有个好听的名字叫做金丝绞瓜。金丝绞瓜又名金丝瓜、四季搅瓜，是西葫芦的一个变种。看起来像鱼翅、味道却像海蜇，可凉拌、热炒、做汤、馅、涮火锅等。所以又被称为海蜇丝瓜，天然的粉丝。
这瓜来历还不浅，早在清代乾隆皇帝下江南时，就曾品尝过此瓜，并赞之"清心止渴，脆嫩爽口"。
每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，特别的是它含有普通瓜类没有的"葫芦巴碱"，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，有"绿色保健果蔬"之美称.
而且耐储藏，一年四季可食，金丝瓜晾干久储不碎不腐，整瓜冰冻风味不变，越冻越好吃。
你吃过么？
