今年种萝卜的时候，她特意做了个实验，她用种淮山的方法来种了几坑萝卜，没想到这样种出来的萝卜长得特别大，最大的就是抱在手里的这只，有20斤，附近的人也过来凑热闹，大婶说价格便宜点30块钱就卖。这时大家议论纷纷，有的说太贵，有的说吃不完，还有的说是转基因的萝卜，结果没人买。
没办法，只能自己家人吃，大婶说这青萝卜别看它价格便宜，营养却不少，它能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。 其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
在大婶眼里，青萝卜是个好东西，于是她用这只大萝卜来做美食。扛回家清洗干净后，切成大小均匀的条状，然后加入足够的粗盐进行腌制一个晚上。
第二天，将多余的水分倒掉后，还有一大筐呢。这时，拿到太阳底下晒至干爽（通常都要晒4天左右），彻底凉凉后，再将其放入瓦坛子里密封保存一个月以上，就可以吃了。大婶说这么多，够家人吃上一年了！
想吃的时候，取出一些，用冷水泡开，然后加入蒜蓉、辣椒或豆酱等拌匀即可食用，香辣可口，非常下饭，大婶说这样的萝卜干是”粥“的好搭档。
