虽然已到了微凉的秋季
但是也不能错过美味的班戟啊
对于一个资深吃货来说
只要有美食，其他的都不重要啦
有时候经常看到别人问
我想班戟应该没错了
就变身千层蛋糕啦
配料
班戟皮：牛奶250g、低粉50g、糖粉25g、玉米淀粉30g、鸡蛋3个、黄油10g
步骤01：
牛奶+低粉+糖粉+玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态即可。
步骤02：
步骤03：
黄油隔热水融化为液体，加入过筛好的面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀，装入量杯。
步骤04：
电磁炉开大火将不粘锅烧热，关火，倒入少量面糊，稍微转动锅，使面糊铺满锅底薄薄一层。
电磁炉开火到300，煎至出现饼皮。用2个刮刀辅助翻面，稍微煎一会即可出锅，关火，倒面糊，再开火煎下一张......
步骤05：
步骤06：
步骤07：
步骤08：
包好的班戟放冰箱冷藏至少1小时。
作者 | 百变烘焙
