早餐的重要性人尽皆知，但是却还是有很多人不吃早餐，大多数情况下会说没时间，其实不是没时间，还是不够重视，宁愿花时间画个精致的妆容，也不愿抽出几分钟，认认真真的做个早餐。只要时间安排合理，几分钟也可以吃到营养又美味的早餐，就比如咱们今天要分享的这种早餐发面饼的做法。
别再说没时间做早餐了，做这种发面饼根本不用早起，比鸡蛋饼好吃。说起发面饼大家想必会觉得很麻烦，又要和面，又要揉面，很浪费时间，不过今天咱们要做的发面饼，最大的特点就是不用揉面，不用擀面，全程手不碰面，只要时间安排合理，前一天晚上把面调好，第二天早上根本不用早起，只需要几分钟的时间，就可以吃到蓬松宣软，奶香味十足的发面饼。
首先把400g面粉、3个鸡蛋、50g熟油、4g酵母、30g白糖倒入和面盆中，然后用250ml牛奶和面，把牛奶换换倒入面粉中，边倒边搅拌，把面糊搅拌成无颗粒的糊状，浓稠程度和稠酸奶差不多，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上不用早起发面，直接烙饼就好。
第二天早上发好后的面会有密集的蜂窝状，切记，不要搅拌发好的面，在平底不粘锅中均匀的涂抹一层油，直接把蜂窝状的面糊倒进锅中，全程中小火烙制，待面糊定型后，轻轻翻面，烙制两面金黄就可以出锅了。
蓬松选软，奶香十足的发面饼，只需要5分钟就能烙制成功，这种发面饼可甜可咸，如果喜欢吃咸味的，把糖换成葱花和盐就可以了。别再说没时间做早餐了，做这种发面饼根本不用早起，比鸡蛋饼好吃。
