炒肥肠时，很多人第一步就做错了，去腥味是有办法的

中国的美食现在连外国人都觉得非常好吃，但是有一些外国人就觉得中国人还真的什么都敢吃，不仅吃虫子，还吃内脏，比如中国人很喜欢吃一道炒猪肠，外国人就觉得受不了。

其实猪肠如果炒的好吃，就能够成为桌上一道亮点，但是有一些人炒出来的猪肠腥味就很重，所以今天就来教大家一个小诀窍，让猪肠吃起来没有那么重的腥味！好好学习一下吧！

其实要想把猪肠做好，第一步就非常重要，一定不能够偷懒，在第一步洗猪肠的时候，就要将盐搓在猪肠的内外。然后用手反复的搓洗，再将猪肠放进热水里煮，放入一些料酒、姜片等。

炒猪肠之前需要卤煮一下，这个时候最好用砂锅，之后炒猪肠的时候最好用大火，这样炒出锅的猪肠才更有味道，现在大家应该知道怎么样炒出来的猪肠好吃了吧！不论做大菜小菜，都一定要充分做好呀。