我们中国的酒文化自古就开始有，而且我们中国人都比较豪爽，喜欢大碗喝酒，大口吃肉，并且我们中国也有自己好多非常出名的白酒，比如说五粮液，茅台，绍兴的花雕以及山西的汾酒，还有衡水老白干等等，相信每一个喜欢喝酒的人对这些都不陌生。喝酒肯定少不了的就是下酒菜，如果干喝酒的话，不仅伤肝还伤胃，所以说下酒菜在喝酒中起着非常重要的作用，今天小编就来跟大家分享几种下酒菜，尤其是最后一种，相信没有人不爱它。
1.酱牛肉
现在我们的生活水平提高了，所以肉食在我们日常生活中非常的常见，牛肉一般来说价格要相对贵一些，但是偶尔吃点牛肉对我们身体健康非常好，而且许多人喜欢在喝酒的时候配上一点酱牛肉，感觉非常的爽。牛肉不仅香味浓郁，而且还非常的有嚼劲儿，作为下酒菜最好。
2.爆炒猪肝
有的人在喝酒的时候喜欢配爆炒猪肝这道菜，这是非常好的一种饮酒习惯，因为猪肝还能够帮助肝脏解毒，所以说喝酒的时候吃猪肝能够有效的缓解胃部的不适。
我们中国的大厨都非常的厉害，就算是猪的每一个部位都能够做成非常美味的美食，比如说猪头肉日常生活中常常被作为下酒菜，而且猪头肉非常的有嚼劲儿，里面还可能会有一些脆骨或者是筋皮，这样凉拌之后喝酒最好。
4.烤串
对于一些年轻人来说，他们常常喜欢在喝啤酒的时候吃烤串，尤其是夏天的时候，晚上吹着凉凉的夜风，再约上三五个朋友坐在外边，一边喝啤酒一边吃烤串，而且谈天说地，特别的好。
5.花生
说到下酒菜当中的王者非花生米莫属了，而且好多人还喜欢在喝酒的时候一边剥花生一边喝酒，感觉不仅能够消磨时间，而且还能够控制喝酒的速度，尤其是对于老年人来说，通常喜欢自己在家喝酒的时候配上一小碟花生米。
