时间:2018-09-28 11:42:05 来源:蝉之羽作者:烧麦点击:
好久没吃烧麦了,我们这小地方没这玩意卖,面和米似乎不能混在一起加工一样,面制品就是包子,馒头,饺子,馄饨,米制的就是蒸糯米饭,棕子,糍粑,汤圆,楚汉界分得清清楚楚。可家里的小孩偏偏喜欢面和米弄在一起的烧麦,于是只好自己动手做。
市场上买半斤加工好的饺子皮,半斤蒸好的糯米饭,少许胡萝卜瘦肉。
瘦肉剁碎,胡萝卜切碎,用油炒熟炒香,将糯米饭加入捞匀,铲出。
用饺子皮将糯米饭包好,包成一个个烧麦,上蒸锅蒸10分钟左右,就可以出锅。自制的烧麦是根据自己喜欢调制糯米馅,味道也不错。
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