随着生活条件的提高，越来越多的人开始注意饮食的健康。但是却往往忽略了我们身边的一些致癌隐患，尤其是炒菜不当竟也能致癌，别不信，带大家一起来看看！
不刷锅炒菜
这里的不刷锅炒菜指的是炒完一个菜不刷锅继续炒另一个菜。有些人炒菜习惯不刷锅，认为刷锅既费时又浪费油。当然懒得刷的人也大有人在。但是这样做的危害是很大的，因为炒完菜后锅内剩余很多上一个菜的残渣，一般肉眼看不见。继续炒下一个菜，就会继续高温加热。而此时就会产生一种叫做苯并芘的致癌物，对身体很不利！
要是问你在什么时候放菜最合适，相信不少人会选择在油冒烟时。因为这样好观察，同样也有人认为这时油刚好滚锅，这是放菜最好。但是你知道吗？油一旦冒烟温度就达到了恐怖的200度，甚至更高！在这时将菜下锅的话，不仅破坏食物营养，甚至还有致癌的风险。专家建议：最好是热锅冷油时放菜最健康！
酱料比菜多
丝毫不夸张，很多人炒菜为了追求味道好，放完盐放味精，放完味精放酱油，放完酱油放豆瓣酱，放完豆瓣酱还不忘再加点鸡精。这样一道菜味道能不好？这就是专家不建议大家经常去饭店的原因，饭店只追求味道，还管你健不健康？别开玩笑了。放了这么多的调料对身体带来很多危害，尤其是容易导致钠超标。会带来各种疾病高血压、心率失常等，甚至可出现心脏骤停危及生命！
