第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
成品
宫爆汁：糖2勺，醋2勺，生抽3勺，老抽0.5勺，盐少许，淀粉少许
做法：第一步，宫爆汁的材料混合，菜谱中的材料量既是比例，可根据虾的多少适量调节，一斤左右的虾可以根据菜谱的量做
第二步，虾洗净，去头去皮，挑出虾线，彩椒切丁，干辣椒去籽，葱姜蒜洗净切好
第三步，脆皮部分混合，成品状态如图，能顺划得成一条下流下，大概像5分发的奶油，不能太稀
第五步，让每只虾都裹上脆皮糊
第六步，锅内放入油，油温6，7成热的时候放入虾，一只一只的放，先不要翻，等虾成型以后再翻，全部炸完后捞出控油，油温控制在8，9成热，再复炸一次，动作同上，不要立刻反动
