寒冷的冬天你们有没有吃雪糕的癖好？越冷越想吃，仿佛冷气钻进心里的瞬间会体会到融化它的兴奋。有时候甚至不想让它直接在嘴里融化，而是趁着凉意咽下去，让肠胃也能有幸体验一把，不知道有没有小吃货跟我一样可(zao)爱(zuo),我就知道肯定有。虽然现在不是冬天，但是这几天气温骤降，我知道是时候跟你们分享它了。
今天要说的可不是雪糕，你们不要误会了，我可没说要推荐雪糕哦~今天极力向你们推荐的是凉糕。晶莹剔透的外表与细嫩软滑的口感，真正意义上做到了人见人爱，吃了第一口之后已经无法克制吃第二口的冲动。
凉糕是四川省的一款传统特色小吃，美味香甜，清爽可口，还有利水消肿、清热去湿等功效。夏日里放入冰箱是解暑良药，秋日里放入冰箱是清爽佳肴。
凉糕的种类繁多，有柿饼凉糕、绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕、巧克力凉糕等，那我们今天主要是推荐南瓜水晶凉糕。南瓜去皮，切成小丁，上锅大火蒸20分钟。将南瓜与牛奶、椰浆、玉米淀粉、粘米粉（大米磨成的粉）、白糖一起放入破壁机中搅成细腻的南瓜浆。将南瓜浆倒入耐高温的玻璃饭盒，四周刷上油，蒸制十分钟。将蒸好的南瓜糕放凉，从模具中倒出来切成小块，均匀地裹上椰丝，软糯的南瓜凉糕就做好了。
做好的南瓜凉糕外貌与美味兼得，不会像雪糕那样凉的霸道，它更多的是一种淡淡的，润物无声的清凉与甘甜，一见钟情一点不过分，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑，为之陶醉。
南瓜水晶凉糕除了美味的口感之外，营养价值也是不容小觑。南瓜具有补中益气、清热解毒、降糖止渴等功效。南瓜自身的营养成分还可以增强机体免疫力，防治高血压。常吃南瓜可使肠道通畅，对于女孩子来说，有美容作用喔！
