现在正值秋季气温变化也非常的大，老人，小孩很容易引起感冒等症状，不管是老人还是小孩生病了，都不会放心。作为家里面的大厨不仅要给家人做精致的饭菜，还要顾及到家人的健康。作为精致的猪猪母亲真是非常的困难，真的是在秋季为家人操碎了心。秋季这种季节非常的容易生病所以一定要注意了，今天就给大家推荐一道芋头蒸排骨简单又美味，多吃可以让家人身体健康，不受病毒的侵害。如果你是家里面的主妇，肩上的担子也是很沉重，既要照顾家人的饮食，又要照顾家人的身体。那么一定要看这道菜的做法，经常做给家人就对了！
一、所需食材
1、排骨、芋头
一大早去到市场的卖肉专区里买上一斤排骨（如果家里面人比较多的话就可以多买一点。）排骨一定要买新鲜的，选择标准就是看排骨的颜色是否鲜亮。把排骨买回家之后用清水将多余的血水从洗掉，然后拿一把大砍刀把排骨砍成一块儿一块儿的。排骨剁好之后放入到装有清水的容器里面进行浸泡，这一次的浸泡主要是为了把排骨里面的血给水给浸泡出来，排骨的肉口感会更加的好。
去到菜市场买上一斤芋头芋头一定要是那种比较嫩的芋头，不然到时候真出来的芋头不软。把鱼头买回家之后同样的用清水将芋头表面滴泥给清洗干净，接下来的步骤一定要注意了，如果你对芋头过敏的话，那就一定要带上一次性手套，拿一个小刀把芋头的皮给削掉，小调皮厚的芋头再次用小刀切成小块儿放入盘子中备用。
把排骨从清水里面捞出来沥干，接着往盘子里面倒入一些食用盐，姜，料酒。倒入一些食用盐进行腌制，主要是为了让排骨更加的入味，去除腥味。
把芋头块儿放到碗中进行摆好，然后把腌制好的排骨放到芋头上面，往碗里面再加入一些清水，一些盐放。然后把碗放到蒸锅上面大火增至三十分钟就可以出锅。这一道热气腾腾的芋头蒸排骨就可以食用了。
这道菜的芋头吃起来是非常的软糯，排骨也是肉香味十足。芋头蒸排骨是一道养生菜品，营养价值非常的高，非常的适合秋季里给家里人补充营养的菜肴。赶紧学上这道芋头蒸排骨简单省事儿味道好，家人吃了身体好！
