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成品的老北京炸酱面是北京的传统家常面食，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。吃起来清新爽口、久吃不会厌。
食材：
面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜
步骤：
1、甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。
2、葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香！至少要小火翻炒20分钟！
3、将大蒜、生姜切成蒜末、姜末，葱花切碎，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。
4、将绿豆芽焯水；
5、下面条，煮好后的面条过凉水；
6、把面条盛入大碗中，将备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、青菜摆放好放好，在面条上浇上一大勺炸酱，充分拌匀，然后开吃
这样，一碗地道的炸酱面就大功告成啦！亲们，你们学会了吗？动动手做起来吧！
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