朋友们都问，为什么这饭粒粒分明，南瓜还没有烂
时间：2017-10-18 13:15:23 作者： 阅读：0
南瓜季，家里的南瓜都没有断过，各种吃法。
粥，汤，饭，菜，
怎么做都超级美。
南瓜焖饭，可以做成原味儿的，
甜丝丝的南瓜配着喷香的大米，
不要菜都能吃两碗。
可以做成咸味儿的，
那自然不能少了葱油，
告诉你做南瓜焖饭的秘诀，
南瓜不烂，大米粒粒分明，
焖饭不油却又很香，
想想都流口水了！
一起做吧！
主料：南瓜 大米
配料：大葱
调料：盐 色拉油（橄榄油）
做法：
准备大米，比较喜欢东北大米。
按正常蒸饭的米水比例将饭蒸上。
准备南瓜和大葱。
南瓜去皮，切小丁。
大葱切厘米段。
炒锅倒油，油温热时下葱段，
小火炒到葱段微糊，如图这样。
下入南瓜粒。
加一饭勺水，加盐调味，盐的量要稍多些，因为要用它来拌米饭。
将南瓜炒至半熟。
出锅备用。
米饭将好，开盖看不到水，但程序还在进行中，如图这种状态，将米饭弄散。
倒入炒好的南瓜粒，
充分拌均匀，加盖继续焖饭，至到焖饭程序结束，饭熟了，南瓜也熟而不烂，
看着好看，吃着好吃，不想试试吗。
南瓜焖饭，如果觉得油脂不够多，可以在饭焖好后另外拌入葱油或者猪油，味道会更香。但从健康的角度吃，还是用植物油比较好些。
南瓜应该再多些才好。
来源：辽南蟹
