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椒盐大虾｜大虾爱好者必学！椒盐风味美味不可抵挡！

时间：2018-09-19 10:21:21 作者：大虾 阅读：0

大虾椒盐淀粉

椒盐大虾

原料：大虾300克、

配料：盐、料酒、姜、蒜、红椒、青椒、小葱、淀粉、椒盐、油

1.大虾洗净，剪虾须，去虾线，加入盐、料酒、姜片，腌制10分钟，去腥并入味；

2.蒜头、葱、青红椒都切细末待用；

3.将腌好入味的大虾撇去水分和姜片，再用厨房纸吸干多余水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉；

4.擦干虾表面多余的水分，才能更好地粘住淀粉；

5.锅内放比炒菜多一些的油，烧至6、7成热，分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟，至金黄即可；

6.将虾推到一边，下蒜蓉、葱花和辣椒末，转中高火爆香。再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。

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