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家常菜之“锅塌豆腐”

时间：2018-09-19 00:30:26 作者：适量 阅读：0

适量豆腐面粉

锅塌豆腐所需材料

面粉适量

生抽适量

锅塌豆腐做法步骤详解

1葱

葱切葱花。

2大蒜

大蒜切末。

豆腐切成一公分左右的厚片。

4面粉

取一盘子铺上一层面粉，铺上豆腐再撒一层面粉，拍匀。

5起油

热锅起油。

6裹蛋液

将豆腐片裹上蛋液。迅速下锅。

7煎

转中火，将豆腐的两面煎成金黄色。

撒蒜末爆出香味，淋入黄酒，生抽，加盐，白糖。

9加高汤

加少许高汤，烧至汤汁沸腾，再将豆腐轻轻翻面。

10淋麻油

最后起锅前淋些麻油，撒上葱花，就可以装盘了。

图文新闻

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