1、把香菇和葱准备好。2、把油烧热，放花椒炒出香味。3、再放葱花炒出香味。4、再放香菇炒出香味。5、放盐炒匀。6、倒入酱油。7、倒入适量的水烧开，把面煮熟。二、阳春面
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。2、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。三、脆花生豆泡汤面
1、备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2、豆花用清水微泡一下。3、再热锅加油，将花生沥水下锅。4、先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5、另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6、煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7、再将豆泡下锅煮制。8、煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9、豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10、再将炸好的花生加入即可。四、西红柿鸡蛋面
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油。5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。五、酸辣汤面
1、所有的材料均洗净，切条状备用。2、油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参。3、待滚沸后，加入淀粉水勾芡。4、宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。
