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自己做的馒头既卫生又营养

时间：2018-09-18 23:51:20 作者：面团 阅读：0

面团馒头面粉

市面上有颜色的馒头一般都是有色素和添加剂的，自己做的馒头既卫生又营养，今天我就来教大家如何做紫薯双色馒头，喜欢吃双色馒头的亲不妨自己在家试试，采用紫薯泥和面而

【紫薯双色馒头】

原料：紫色部分：蒸熟的紫薯100g、面粉200g、清水100g、酵母粉2g；

白色部分：面粉300g、清水150g、酵母粉3g；

制作过程：

1、先来揉面团，把面粉300g、清水150g、酵母粉3g放在一个小盆里，揉成一个白色面团，再把蒸熟的紫薯100g、面粉200g、清水100g、酵母粉2g放在一个小盆里，揉成一个紫色面团。两个面团揉好以后，静置10分钟左右；

2、我是先揉的白色面团，所以先把白色面团取过来，撒上一些干面粉防粘，用擀面杖擀开成一个大的饼状；然后转移到旁边备用；

3、再把紫色面团取过来，一样擀成一个大的饼状；

4、把两种颜色的面饼叠在一起，白色的在下面，紫色的在上面；白色的因为面粉比较多，擀的略大了一些；

5、把面饼卷起来，最后收口的时候用擀面杖把面饼边缘处擀薄一些，方便卷成形；

6、用刀切开，是不是有蛋糕卷的感觉？

切好的馒头生坯摆到盘子里，放在温暖处静置醒发，如果温度适中，醒发30分钟就可以蒸了，蒸20分钟，蒸制结束后焖3分钟取出来。

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