中国历史源远流长，而博大精深的中国文化也孕育出了非常多的中国美食。虽然美食繁多，可是主食流传至今改变依然不大。米饭，面条，水饺，都是米面用不同的方式进行加工成为了我们的主食。今天呢就和大家说一说，馒头的由来。
馒头可以果腹，穷人富人皆宜，吃面食是北方的习俗之一。馒头也分很多类型，就味道而言，可以分为咸馒头，甜馒头，其中夹杂着创新便可以做成花圈以及馍馍之类的，或者直接在馒头中放进馅儿，称为包子。
日常生活中，人们使用的馒头是用面粉发酵蒸成的食品，圆形而隆起。而馒头的来历，竟也十分有趣。
馒头至今为止有两个流传较广的版本，都与诸葛亮有关，第一个版本是相传诸葛亮在辅佐刘备打天下时，农历五月夏季炎热，河水便与别的地方的水不一样，水中含有毒性物质，士兵们直接饮用了河中的水，竟出现了致死等症状，患病者也很多。这个时候诸葛亮便苦思冥想，让士兵们杀牲畜，将这些肉混合在一起，剁成肉泥，做成人形形状，蒸熟了让士兵们吃下。很快就消除了士兵们的病。
这个说法小编认为有待商榷，真正能消除病因的应该不只是这些，肉可能在其中也有夹杂着某些草药，而历史没有记录下来。这种馒头，被百姓们传开了，说其可以避邪避瘟。生活中，人们也就渐渐的做起馒头食用。
第二个流传较广的传说是诸葛亮亲自带兵征战。他的手下，提出了一个迷信的主意，杀死一些南蛮的俘虏，将他们的头颅去祭祀水神。此话一出，鼓舞了士气，众人皆希望能够祭祀河神。诸葛亮心有沟壑，自然不能答应。
但是他想出一个办法，就是用带来的面粉捏成人头的模样蒸熟，当作祭品来代替馒头去祭祀河神。打那以后这种面食流传了下来，渐渐的传到了每家每户之中。蛮头实在吓人，后人便写作馒头。
而随着社会生活，以及古代古人们的奇思巧去，馒头密切的结合了地方生活，饮食上的需要，有人用馒头蘸酱吃，也有人用馒头夹杂着一些菜肴，或者直接做成有馅的包子等等，馒头在生活中随处可见，是我们必不可少的一种主食，无味也是生活中的另一番滋味。
