葫芦瓜又叫葫瓜、西葫芦等,葫瓜果实长圆筒形,腰部稍细,先端稍膨大,绿色,肉厚白色,种子少,品质好。吃起来清淡柔嫩,味道清甜。可以煮着吃也可以炒着吃,擦成细丝做成葫瓜饼也很不错,今天教大家一个葫瓜最好吃的做法,不煮不炒也不做饼,一个小葫瓜可以做一大盘,成本不到三块钱。喜欢的朋友继续往下看哦~~
需要的食材:葫瓜、小米辣、大蒜、生抽、香醋、耗油、豆瓣酱、小葱。
从超市花了1.48元在成超市买了根葫瓜。
葫瓜的皮较厚,削皮的时候可以多削一点。
把削皮完的葫瓜对半切开。
用刀切成均匀的薄片。
切好的片摆入盘中,放入蒸锅中,盖上锅盖。
水开后蒸8分钟。
拍几个蒜瓣,切细剁碎。
8分钟后打开锅盖,倒出刚才蒸葫瓜时留下的汁水。
碗中继续加入1勺生抽。
加入一勺豆瓣酱,炒香。
再倒入刚调好的料汁,爆出香味后出锅。
把熬好的酱汁均匀的淋在葫瓜上面,最后撒上小米辣和葱花,即可享用美味。