主料:牛肉 青红椒 香芹 姜蒜 干辣椒 盐 胡椒粉 酱油 生抽 水淀粉 油 蚝油 白糖 花椒油 生姜汁
先将牛肉切成薄片、切完放入碗中
香芹切成段放入碗中。
青红椒顶刀切成圈就可以放入碗中
姜蒜切成片、切完放入盘中备用。
牛肉的血水泡出来、把水分挤干。来半勺盐、半勺白胡椒,一勺的生抽、半勺的酱油,一勺生姜汁下手抓一下。
抓匀再来一勺水淀粉、再次抓匀就可以。
来一勺的蚝油、生姜汁适量,倒入炒至段生的牛肉,还有提前切好的青红椒、快速翻匀。
咸味已经够了、少来点白糖提鲜,再来一勺的花椒油、就可以关火了。
最后装入盘中即可。