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铁板南瓜豆腐

时间：2018-09-18 11:11:30 作者：豆腐 阅读：0

豆腐南瓜日本

铁板南瓜豆腐

主料：

鸡蛋6个，蟹棒2根，内脂豆腐半盒。日本豆腐1根。老南瓜100克。

配料：

葱花少许，葱段1克。

大豆油2千克，盐6克，酱油1克，蚝油5克，白糖1克，鸡精2克，淀粉少许。

1.把蟹棒，日本豆腐，内脂豆腐分别解刀成丁。老南瓜切片蒸熟。

2.把鸡蛋打入碗中，加入5克盐、1勺温水打匀；再另取条盆，放入蟹棒、日本豆腐、内脂豆腐，再把鸡蛋液倒入，上蒸柜蒸熟。

3.蒸熟之后扣出切成块，倒入七成热油锅炸至豆腐金黄。

4.锅上火，下入一勺高汤，倒入调料，勾芡。豆腐南瓜上（如图）淋上芡汁，洒上葱花即可。

图文新闻

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