●原料
小白菜55克,洋葱60克,牛肉45克,水发大米85克,姜片、葱花各少许。
●调料
4砂锅中注清水烧开,倒入牛肉、大米、姜片,搅拌片刻,盖上盖,煮约20分钟。
5揭盖,倒入洋葱,续煮片刻,倒入小白菜,加入盐、鸡粉,揽匀,盛出后撒上葱花即可。
小白菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
增高功效
小白菜中含钙量较高,几乎是白菜含钙量的2~3倍,能为骨骼发育提供原材料,对孩子的骨骼发育十分有益,是防治维生素d缺乏的理想蔬菜。小白菜含有丰富的膳食纤维,能通利肠胃,促进肠道蠕动,排出体内的毒素,对预防小儿便秘有重要作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。