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天天厨艺 | 鹌鹑红烧肉做法

时间：2018-09-18 05:20:17 作者：五花 阅读：0

五花冰糖鹌鹑蛋

【食材】：

五花肉500克、鹌鹑蛋70克、八角2个、姜1块、香葱2颗、冰糖30克、生抽7毫升、老抽5毫升、啤酒330毫升、盐少许。

【做法】：

1. 将煮熟的鹌鹑蛋去壳，下油锅炸至颜色金黄，捞出备用。

2. 将五花肉洗净，切成2.5cm左右大的方块，入冷水锅焯水，捞出沥干。

3.五花肉入油锅，煎至肉皮微焦，出油。

4.把煎好的五花肉放入电饭煲中，铺上姜葱、冰糖、八角，倒入啤酒、生抽、老抽和适量盐

5. 最后开盖，加入炸好的鹌鹑蛋，再煮5分钟，让蛋充分入味上色，出锅。

一个呗

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