一个人吃饭，总觉得又要洗又要切，做了半天洗完还得洗碗，还不如叫个外卖省心，可是外面的小食吃多了终究是不干不净，对身体不好，一个人更得好好爱自己，对自己的身体负责，酸辣粉麻辣烫，我一个人时最喜欢吃的，做起来简单，有滋味，还管饱，跟着孩子吃饭经常没有辣椒吃，隔三岔五我要给自己煮点辣椒菜过过瘾。
酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。
用料：
红薯粉丝一把，猪肉一块，青菜一颗，火腿肠一个，豆芽少许，葱姜蒜适量，盐一勺，鸡精一勺，白胡椒少许，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴，酸醋一勺，红油一勺。
步骤：
1，准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
2，将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。
6，加入足量的水，煮开。
7，水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
8，倒入小青菜烫熟即可关火。
9，加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。
小贴士：
