八爪鱼也叫章鱼，大家看见后，是不是觉得跟平时吃的鱿鱼特别像，八爪鱼和鱿鱼经常会被大家弄混淆，更有人直接混淆来吃。其实它们是两种不同的食物，营养都非常丰富，八爪鱼和鱿鱼的区别仔细看还是很明显的，八爪鱼一般都有八只脚，而且会喷出黑色墨汁，由于则是圆锥形的，比鱿鱼多了两只脚，身上长斑。
婆婆买回来一些八爪鱼，然后把八爪鱼清洗干净后，和洋葱，豆瓣酱一起放入锅里，再加了一些水在里面，盖上锅盖开始煮了起来。
馋嘴的我，还没煮多久的时候，我就想去看看到底熟了没有，当我偷偷跑去厨房，揭开锅盖后，魂都差点吓掉了，这一幕是发生了什么，一个一个的章鱼脑袋冒在上面。
我相信很多人看了都会被吓到，为什么章鱼煮的时候，会煮成这样，真的很不解。
1、先用热水把八爪鱼焯下水，捞起漓干水分，再下大油走一道，再装盘.
2、锅剩些底油，然后把姜丝，蒜末，下锅煸炒出香味。
