晚餐吃的太饱可能导致热量过高，因为人们在夜晚的活动量较少，多数人吃完晚饭不会运动，不能消耗的热量就会转移成脂肪。长期晚餐吃的太饱的人肥胖的几率会更高，而且患上心血管疾病的几率也会上升。
有些人觉得主食含有大量的淀粉和碳水化合物，因此晚餐只吃蔬菜和水果。殊不知蔬菜和水果中营养比较单一，为了满足饱腹感还会吃的更多，导致营养失衡。如果人体长期缺乏蛋白质和不饱和脂肪酸，可能引发更严重的问题。
我们的消化系统需要4-6个小时才能把食物彻底排空和吸收，如过晚饭吃的太晚，胃已经排空很久了还不进食，就容易患上胃病。
晚餐如果吃的太快，会增加胃部消化的负担，还会让你吃的更多。因此建议大家晚餐吃的清淡好消化，并且要注意细嚼慢咽。
如果晚上不吃晚餐，就容易导致长时间的饥饿，特别是对于白天已经有过很多消耗的人来说，不吃晚餐会导致低血糖，血糖低的人常常注意力不集中，这时候进行工作、开车就容易发生错误或事故。长期的低血糖还会影响大脑功能，损伤大脑。
如果你不吃晚餐，可能导致情绪方面的问题，这和低血糖也是有关的。有的人可能发现了，自己不吃晚餐后脾气变得不好了，忍不住烦躁，这很可能和长期不吃晚餐有关。还有些人不吃晚餐会胃部不适，从而影响晚间睡眠，这对人的精神状态伤害也很大。
3、反而更胖：
很多人不吃晚餐是为了减肥，但大部分人对自己的要求并没有那么严格，虽然不吃晚餐，但各种水果、甜品、零食可没少吃。这就会出现营养更加不均衡、胃部更加受伤的情况，血液中的糖和脂肪含量甚至比吃晚饭的时候还要更高，这样就会出现不吃晚餐也总是瘦不下来的情况，甚至还更加胖了。
