原标题：爱吃红薯叶的人，身体不会差，但切忌与此物同食，看完告诉家人
红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；它富含钾，有助血压控制，预防高血压；丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；它还含有丰富的多酚，能预防细胞癌变；另外含有丰富的维生素A，可增强视力。
红薯叶不可与此物同食食用
红薯叶不宜与青椒一起食用：红薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。红薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒，不会加青椒。
红薯叶不可以鸡蛋一起食用：其实鸡蛋是含有大量胆固醇，蛋白质的。红薯叶中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛的现象，所以大家在日常生活中还是要特别重视的，为了个人的健康，这两种食物不可以同时吃。
