秋季转变，很多人会咳嗽，咳嗽因为病毒感染，再加上饮食不规律慢慢的就会咳嗽，西洋菜它不仅吃法多种，可以用开水烫过后凉拌、炒食，也可做汤、做馅和腌制、干制、酱制、泡渍都很好吃。更以作西餐配菜为常见。
西洋菜的生长周期很短，从定植到采收约需20-30天，15-25℃时生长良好，20℃左右生长迅速且品质好，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间霜冻，30℃以上生长困难，易发生病害。基肥须充足，一般不追肥，无基肥的可在定植后追肥一次。随植株生长加深水层，至生长盛期保持5-7cm水深。
西洋菜味甘、淡，性凉。常吃可清肺，凉血，利尿，解毒，主治肺热燥咳，坏血病，泌尿系炎症，疔毒痛肿，皮肤骚痒，针对于咳嗽的人是最好的辅助之一。并且西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
西洋菜含有丰富的维生素及矿物质，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克，还含有多种氨基酸和维生素A、D等，其中超氧化物歧化酶(即SOD)的含量很高，另外还富含异硫氰酸盐，可降低患癌风险。
可以治口干咽痛、烦躁胸闷:豆瓣菜500克，猪排骨200克，煮汤食用
.可以治肺热咳嗽、痰少口干:豆瓣菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用
治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:豆瓣菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用
咳嗽的人不妨试一试
