丈母娘来我家，做了一碗香喷喷的臊子面，我都不想让她回去了！
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西安特色面食，做法简单，吃着温暖～～
盆里倒点面粉，根据
直至揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟
醒面的功夫
锅里少油烧热，转中火，提起锅转动手柄，使锅周围均匀浸入油，倒入搅拌好的鸡蛋液，提起锅继续四周转动，漂亮的蛋皮就煎好了～
豆腐、红萝卜、土豆各少量切小块备用～
韭菜切小段放碗里备用～
再来一点点生姜切末～
醒好的面放到案板上揉光滑，用手掌按扁圆
用擀面开始一点点
这是擀好的面片，撒上玉米面粉，防沾～
按照如图所示的步骤对折再对折
然后用左手按着擀面杖一点点往后退右手拿刀来回切面，一定要掌握好刀和擀面杖的速度，这个时候一定要配合好，不然手就遭殃了
这是全部切好的面条，我切得比较细，因为哨子面宽了不好吃，根据个人喜好就行～
烧一锅水烧开～
烧
把切好的菜倒进去炒匀～
加点十三香～
生抽～
老抽～
再加点鸡汤或者骨头汤，我加的是前两天炖肉的汤也不错噢，都没有的话加水也行
煮开后加点点味精，再把
喜欢吃酸的这个时候可以加醋了，我们家人都不爱吃酸，所以我没加
菜炒好后另一个锅水也烧开了，把切好的面条下进去，用筷子拨动拨动，盖上锅盖
面条煮开后筷子搅一搅，转小火焖半分钟，手工面容易熟，不确定的话捞起一根尝尝
