双耳听琴是一道家常菜肴，主要材料为银耳，木耳，芹菜。其操作简单，清淡爽口，营养丰富！材料:银耳，木耳，芹菜，熟白芝麻，盐，白醋，味极鲜酱油，香油等等
取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分，新鲜的银耳半个剪掉根部，反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用
芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙，沥干水分切成长短均匀的段儿，如果芹菜太粗从中间切开
锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右，捞出立刻反复过凉水并控干水分备用
控干水分后放入容器中依次加入适量的盐，一勺味极鲜酱油，两勺白醋，点几滴香油，用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿
