椒麻料拌千岛湖虾仁

椒麻千岛湖虾仁

这款盛器是由底座+不规则深碗+小号浅碟构成的一套“装备”，适合几乎所有带料汁上桌的菜品，深碗盛入主料，便于造型，浅碟装入料汁，干净利落。如此组合，上菜便捷，美观大气。

操作流程：

1.虾仁腌渍上浆，低温滑熟后捞出控油，拌匀椒麻料。

2.走菜时将拌好的虾仁装入“母盘”，子盘中再盛入适量椒麻料，一起上桌后客人可根据自己的口味添加料汁。