受访专家
根据《中国居民膳食指南2016》，中国人每周应摄入50~70克的坚果，相当于每天摄入10克左右。
名称 | 日食用量 | ||
2~3个 | |||
腰果 | 7个 | ||
8个 | |||
花生 | 7个 | ||
松子 | 40个 | 补充脑力 | |
榛子 | 8个 | 健骨 | |
瓜子 | 105个 | ||
83个 | |||
100个 | 预防前列腺癌 |
注：日食用量根据《中国居民膳食指南2016》及最新《中国食物成分表》换算得出。
只要控制好量，痛风病人、糖尿病患者和减肥人群也可以放心吃坚果，坚果属于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纤维多（栗子和白果除外），有助控制血糖，并能有效压制饥饿感，延长饱腹感。
1有哈喇味的
储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现“哈喇味”。这种坏果味道差，有刺喉辛辣味。
来源 | 生命时报（ID：lt0385）
