外卖里常点的一道菜，这样做还得多添一碗饭

外卖里比较受欢迎的一道菜，绝对是黄焖鸡了。为啥？肉多啊！

后来，随着这道菜爱吃的人越来越多，还有了连锁店只买这个。只见几乎全是肉，所以价格也蹭蹭涨。但是光肉没菜，吃着总感觉差点什么。所以这道家常做法的黄焖鸡，对传统的全肉黄焖鸡做了改良，添加了容易入味的香菇和土豆。这味道，可比外面卖的还好吃呢！

黄焖鸡

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主料：鸡中翅20个、小米辣5个、蒜、姜片8片、大尖椒、土豆一个、香菇5朵、生抽、老抽、盐

辅料：料酒

步骤：

准备这种个头比较小的鸡翅，提前浸泡两小时，去除血水

用刀剁开，一分为2，如果鸡翅非常大，那就剁三瓣

凉水下锅，放一大勺料酒和姜片，焯水

准备其他食材，多放蒜哦，味道特别好，其他的土豆金针菇也可以换成别的喜欢的蔬菜，例如金针菇，油菜等等，能吃辣小米辣也可以加量

起锅放油，煸香小米辣和姜片

放入蒜，继续煸炒半分钟

放入鸡翅，翻炒，放入老抽和生抽，继续煸炒

放入热水，烧开

加入土豆和香菇，再放一点点盐

盖好盖子焖15分钟

加入青椒，继续焖2分钟

出锅后可以再撒一些小米辣

食谱by：秦雪飞wi